Dans la cuisine d’un chef
En juin 2020, je suis allée à la rencontre de Manon et Arnaud Domette, propriétaires du restaurant gastronomique Le Kerstéphanie, à Sarzeau, sur la presqu’île de Rhuys pour Bretons en
Auteur/autrice : Kathleen
Aux fourneaux !
Créer, élaborer, mettre en scène vos produits en accord avec les saisons et le terroir. Mettre la main à la pâte, partager des astuces de pâtissière, c’est en ce sens
Retour de marché
Pas de cuisine sans producteurs ! Alors la moindre des choses que je puisse faire, c’est de rendre hommage au fruit de leur travail. Recherche personnelle.
De la graine au bec Bretons en Cuisine
J’ai réalisé des reportages pour le magazine Bretons en cuisine, éditions Ouest France, en collaboration avec l’office de Tourisme du Morbihan. L’un d’eux s’est déroulé dans la ferme de volailles bio de Jean-Charles Métayer, à Colpo.Read MoreDe la graine au bec Bretons en Cuisine
À la rencontre d’un maraîcher
J’ai réalisé pour l’association Merci Babeth, une association rennaise de producteurs en circuit court, une série de portraits. Voici le premier avec Victorien Guillaume de la ferme bio Le Pré
À la table des chefs
Parce qu’un plat se mange avant tout avec les yeux, il est important de le mettre en valeur sur vos outils de communication, votre site et vos réseaux sociaux.